Que puis-je faire avec l'ail sauvage? | Aide de la cuisine

En dehors du pesto, quoi d'autre puis-je faire avec l'ail sauvage? Christine, Winchester

"Toute cuisson sérieuse tourne à l'ail sauvage dans la boue verte", avertit l'écrivain et le jardinier Mark Diacono. "Le pesto lui convient bien, car il est seulement réchauffé par la chaleur des pâtes." Donc, face à une abondance de la matière, Christine a besoin de plats qui nécessitent peu ou pas de cuisson.

Heureusement, les œufs se félicitent de ce genre de pensée, surtout brouillés. «Lorsque vous avez 15 à 20 secondes d'agitation, jetez une ail sauvage déchiqueté et il se rendra dans la chaleur des œufs», déclare Diacono, dont la nouvelle herbe de livres: un c...
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